Ceny masła w Polsce osiągnęły rekordowy poziom, a według danych za sierpień 2024 roku, średnia cena kostki masła wyniosła aż 7,08 zł. To najwyższa cena zanotowana od początku 2023 roku. Wzrost cen masła, który nastąpił w ciągu zaledwie jednego miesiąca, budzi niepokój i zaskoczenie. Co stoi za tym gwałtownym wzrostem cen i jakie są prognozy na przyszłość?

Wzrost Cen Masła: Co Jest Powodem?

Wzrost cen masła nie jest przypadkowy. Z danych opublikowanych przez serwis dlahandlu.pl wynika, że w lipcu 2024 roku cena kostki masła wynosiła średnio 6,17 zł, co oznacza, że wzrosła o 91 groszy w ciągu zaledwie miesiąca. Tak duża zmiana cen jest związana z problemami na rynku mleka, które są efektem globalnych i lokalnych warunków pogodowych.

Kryzys Mleczny: Susze i Upały

Jednym z głównych powodów wzrostu cen masła jest niedobór mleka. W Polsce oraz w całej Europie zauważalny jest spadek produkcji mleka spowodowany ekstremalnymi warunkami pogodowymi. Susze i wysokie temperatury wywołują tzw. stres cieplny u krów, co prowadzi do spadku ich wydajności mlecznej. W skali globalnej spadki te wynoszą średnio 1,5% rok do roku, a w Polsce prognozy przewidują, że produkcja mleka może zmniejszyć się o nawet 10% w nadchodzących latach.

Wysokie Ceny Mleka: Prognozy na Przyszłość

Wzrost cen masła jest tylko jednym z objawów problemów na rynku mleka. Według prognoz, cena hektolitra mleka w skupie może wzrosnąć do 230 zł do końca roku. Dla porównania, w pierwszej połowie 2024 roku cena ta wynosiła 198 zł za hektolitr. Oznacza to, że oprócz wzrostu cen masła, można również spodziewać się wzrostu cen innych produktów mlecznych.

Programy Wspierające Rolników: Co Może Pomóc?

W odpowiedzi na kryzys w produkcji mleka, Unia Europejska, w tym Polska, wdraża programy wsparcia dla rolników, które mają na celu poprawę dobrostanu zwierząt i zwiększenie ich wydajności. W 2024 roku z takich programów skorzystało 119 tys. rolników. Programy te mają na celu poprawę warunków życia krów, co może przyczynić się do zwiększenia produkcji mleka i stabilizacji cen.

Co Można Zrobić?

Dla konsumentów oznacza to, że powinni przygotować się na dalsze wzrosty cen produktów mlecznych. Warto zwrócić uwagę na dostępne oferty promocyjne i alternatywy dla drogiego masła. Długofalowo, poprawa warunków hodowli krów oraz innowacyjne rozwiązania w produkcji mleka mogą pomóc w stabilizacji cen.

Rekordowe ceny masła to efekt szerszego problemu z rynkiem mleka, który wynika z niekorzystnych warunków pogodowych i stresu cieplnego u krów. W najbliższej przyszłości należy spodziewać się dalszych wzrostów cen, co może wpłynąć na codzienne zakupy. Działania wsparcia dla rolników mogą przynieść ulgę, ale na stabilizację rynku mleka potrzeba czasu.