Jesień to czas, kiedy handel warzywami i owocami po okresie wakacyjnym dopiero zaczyna się rozwijać. Z jednej strony, w sklepach i na targowiskach pojawiają się sezonowe produkty, ale z drugiej – wzrosty cen niektórych z nich mogą zaskakiwać konsumentów. Ekspert rynku hurtowego w Broniszach, Maciej Kmera, opisał aktualną sytuację w handlu owocami i warzywami, podkreślając wpływ nietypowej pogody na plony i ceny.
Ceny warzyw: Marchew, cebula tanie, kalafior bije rekordy
Koszyk krajowych warzyw podrożał o ponad 10% w porównaniu do analogicznego okresu w ubiegłym roku. Choć marchew i cebula są obecnie tańsze, co wynika z ich dużej podaży na nadchodzący sezon, inne warzywa, jak pomidory malinowe, odnotowują wzrost cen.
Kalafior, jedno z najbardziej wrażliwych warzyw kapustnych, szczególnie ucierpiał z powodu wysokich temperatur. „Ceny kalafiorów są bardzo wysokie, wręcz zimowe, osiągając 7-9 zł za sztukę,” zauważa Kmera. Kapusta również zmaga się z negatywnymi skutkami przedłużających się upałów, a plantatorzy cebuli donoszą o jej gotowaniu się na polach.
Warto też zwrócić uwagę na ogórki – ceny najdrobniejszych kalibrów przeznaczonych do kwaszenia dochodzą do 10 zł/kg. Według Kmery „trwa kryzys ogórkowy”, co może wpłynąć na ograniczenie podaży tego warzywa w nadchodzących miesiącach.
Jabłka droższe, borówki kończą sezon
Rozpoczął się sezon na jabłka jesienne i zimowe, jednak te są wyraźnie droższe niż w ubiegłym roku. To wynik niższych plonów spowodowanych nietypową pogodą. „Jabłek w tym roku będzie mniej, a już teraz ich ceny są wyższe niż rok temu,” zauważa Kmera.
Borówki, które na polskich stołach gościły od połowy lata, szybko kończą swój sezon. „Ceny borówek osiągnęły 40 zł/kg, co jest wynikiem szybszego rozpoczęcia sezonu, upałów i braku zbieraczy,” dodaje ekspert. Podobne tendencje można zaobserwować w przypadku malin, gdzie ceny malin tunelowych sięgają 32 zł/kg.
Warzywa spod osłon i owoce sezonowe
Pomidory gruntowe tzw. jajka cieszą się obecnie dużą popularnością, a ich ceny są bardzo konkurencyjne – od 1 do 1,6 zł/kg. Z kolei ceny pomidorów spod osłon zaczynają powoli rosnąć, co może wpłynąć na wybory konsumentów w najbliższych tygodniach.
Papryka czerwona, która przez wiele tygodni utrzymywała stabilne ceny, obecnie kosztuje ponad 5 zł/kg. Fasolka szparagowa, będąca teraz w szczycie sezonu, jest dostępna w cenie 5-6 zł/kg.
Co dalej z rynkiem owoców i warzyw?
Ekspert rynku hurtowego w Broniszach podkreśla, że w nadchodzących tygodniach należy oczekiwać dalszych wahań cen, zwłaszcza w kontekście rosnącego popytu na owoce zimowe. Coraz większą popularnością cieszą się także owoce pigwowca – ich cena wynosi 12-16 zł/kg, a oferta jest bogata i atrakcyjna.
Nietypowa pogoda tego roku miała wyraźny wpływ na wegetację roślin, co odbiło się zarówno na plonach, jak i cenach warzyw oraz owoców. Konsumenci mogą spodziewać się dalszych wzrostów cen na niektóre produkty, zwłaszcza te, które są najbardziej wrażliwe na zmienne warunki atmosferyczne. Jak podkreśla Kmera, sytuacja na rynku może się jeszcze zmieniać, w zależności od nadchodzących warunków pogodowych oraz podaży na sezon zimowy.
Wyzwania dla plantatorów i konsumentów
Niestabilne warunki pogodowe oraz rosnące koszty produkcji stanowią wyzwanie nie tylko dla plantatorów, ale również dla konsumentów. Warto zwracać uwagę na sezonowe produkty, które mogą być tańsze i lepszej jakości w odpowiednich okresach, co może pomóc w zrównoważeniu domowego budżetu.
Eksperci sugerują, aby śledzić lokalne rynki oraz oferty sklepowe, aby jak najlepiej wykorzystać dostępność świeżych produktów.
Read more:
Warzywa i owoce droższe niż przed rokiem